杭州拥有得天独厚的地理优势和丰富的资源，这里不仅有山水田园的自然美景，还有许多美味可口的特色美食。在这些美食中，杭州的特产更是独具特色，深受国内外游客的喜爱。
杭州特产有哪些值得带
1、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。以西湖的藕为原料制作而成。它的制作过程经过精心研磨和筛选，保留了藕的天然香味和脆爽口感。
2、西湖龙井
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，也是杭州的特产之一。它产于西湖龙井村，以其碧绿的颜色、鲜爽的香气和甘甜的滋味而享有盛誉。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是浙江省杭州市传统风味名菜之一，以其酸甜可口而闻名。它选用新鲜的鲤鱼，经过切割和腌制后，与独特的西湖醋一同煮制而成。
4、酱板鸭
酱板鸭是杭州的传统名菜，也是中国南方特色烹饪的代表之一。选用肉质鲜嫩的鸭子，经过腌制和烹饪，以独特的配料和秘制的酱汁入味，形成了其独特的口感和香气。
5、南宋定胜糕
南宋定胜糕是杭州传统的糕点之一，其历史可以追溯到南宋时期。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
6、西湖莼菜
西湖莼菜是杭州特有的水生植物，生长在西湖碧波荡漾的湖水中。它的独特之处在于其嫩滑的口感和清香的味道。莼菜含有丰富的蛋白质和维生素，有助于补充营养和保持健康。
7、萧山萝卜干
萧山萝卜干是杭州萧山地区的传统特产之一。它选用优质的本地鲜嫩萝卜，经过切片、晾晒、加工而成。萝卜干的独特之处在于其酥脆的口感和清甜的味道。
8、葱包烩
葱包烩是杭州的传统名菜之一，它源自于宋代文人饮食文化。传说葱包烩与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。
9、东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系。选用优质的猪肉，经过卤制和炖煮而成。东坡肉的独特之处在于其肥而不腻的口感和浓郁的香味。
10、杭白菊
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，也是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。它选取自当地特有的杭白菊花，经过干燥和加工而成。
