切辣椒手辣怎么办？
在日常烹饪中，切辣椒是非常常见的事情。然而，很多人在切辣椒的过程中会不小心将手弄辣。这不仅会非常不舒服，而且如不及时处理，还会持续很长时间。
所以，如何解决切辣椒手辣的问题，是我们需要掌握的一项小技巧。下面本文将介绍解决切辣椒手辣的几种方法，一定会有一款适合你。
1. 清水漂洗法
切辣椒时，如果手不小心被辣椒汁弄到了，可以将手用清水彻底洗净。
洗手的水温以温水为宜，避免使用热水，不仅会烫伤手，而且还会刺激辣椒油分散更开，加重手部的疼痛。
另外，在清水洗手的过程中，要将双手的所有部位都仔细清洗，包括指尖、指甲甚至是指间。
2. 醋法
将双手浸泡于浓醋中，时长大约为5分钟左右。由于辣椒油是不易溶于水的，而醋中带有的醋酸可以油和水结合，所以浓醋是可以将辣椒油清洗掉的。
此外，醋酸还可以中和辣椒油的酸性，起到缓解疼痛的效果。不过，需要注意的是，醋泡时间不宜过长，过长反而会让手更加干燥。
3. 牛奶法
如果遇到强烈的辣椒油，可以用牛奶来中和。可以将手浸泡在牛奶中，手感到舒适为止。因为牛奶中含有的乳脂肪可以帮助辣椒油分解，从而减轻辣感。
但是如果手上的辣椒量过多，只用牛奶仍然有效，建议使用奶粉配以温水制成浓奶水来进行浸泡。
4. 面粉法
将适量的面粉搓成小球，轻轻揉搓手心，然后再用清水将面粉洗掉即可。面粉搓揉会吸附手上的辣椒油，减轻手部不适。
不过，使用这种方法时，需要用大量清水将手上的面粉洗净，否则将留下一层面粉粘在手上。
5. 盐法
将盐撒在手上，稍等片刻，再用清水冲洗即可。盐具有去湿的作用，能够将手上的辣椒油排出来，并且盐的颗粒还能够帮助去除手上的辣椒残渣。不过此法对于强烈的辣椒并不是很有效。
6. 鱼油法
将适量的食用鱼油涂在手上，静置10分钟左右。鱼油内含有特殊的营养成分，可以起到保护皮肤、润滑肌肤、缓解疼痛的作用。
不过，因为鱼油质地比较黏稠，使用完毕之后需要用温水和肥皂擦洗干净。
7. 手套法
如果你是一位经常切辣椒的人，建议准备一副橡胶手套或塑胶手套，在切辣椒时佩戴。手套可以有效避免辣椒油污染手部，不会导致手部皮肤受刺激和损伤，是最为安全和有效的方法。
小结
总之，遇到手因切辣椒而辣的情况时，可采用清水漂洗法、醋法、牛奶法、面粉法、盐法、鱼油法和手套法等方法进行解决。
这些方法各有优劣，使用时需要根据实际情况来选择合适的方法。
不过，如果只是小量的切辣椒，建议使用手套法或者洗手就可以解决问题，避免浪费过多的食材和时间。
