金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，在日常生活中被广泛地运用着。
而将金针菇放入烤箱中烤制，既可以使其保持原汁原味，还可以提升口感和颜值。那么，下面介绍烤金针菇的做法，并附上烤箱温度和时间要求。
烤金针菇的做法步骤
1. 准备工作：将金针菇摘去底部部分，用清水洗净并抖干水分，备用。
2. 调味料：准备调味料，可根据个人喜好选择，如橄榄油、盐、黑胡椒等等。将调味料混合均匀，最好使用涂抹刷进行均匀涂抹。
3. 烤盘准备：将烤箱预热至180℃左右。将金针菇放置在烤盘上，尽量分散开，以便受热均匀。
4. 进烤箱：将烤盘放置在烤箱中间层，开始烤制。烤制时间为12-15分钟，具体时间根据自己的喜好进行调整。期间可根据需要将金针菇翻动，以达到更好的烤制效果。
5. 出炉：烤制结束后，将金针菇取出，并在上面再次涂抹一遍调味料（可选）。
烤金针菇的技巧和注意事项
1. 调味腌制：烤金针菇前需要提前进行腌制。腌制过程中可添加一些个人喜欢的调料。这样可以增强其口感，避免过于平淡。
2. 温度时间：烤金针菇的温度很重要。需要注意的是，金针菇较为嫩，烤的时间和温度不能过高，不然就很容易烤焦、口感会差。通常情况下烤10-15分钟这个时间比较合适。而温度则以180℃左右为宜。
3. 烤盘的选择：建议选用不粘烤盘或者铝箔纸，避免烤制过程中粘底或者烤盘不易清洗的问题。
4. 烤箱的预热：将烤箱预热至180℃，把预热的过程看成是烤制的一个重要步骤。因为这样可以让食材更加均匀地受热，达到最佳的效果。
5. 烤制过程中需多次翻动：在烤制金针菇的过程中，要注意经常性地翻动。这既可以达到更好的烤制效果，又可以消除局部烤焦的情况。
总结
烤金针菇不仅美味，而且非常营养。看到以上的做法就知道烤金针菇很容易处理，大部分人都可以通过简单的方法来执行这项任务。需要注意不同的烤箱可以有不同的要求，比如油脂含量、温度等等。
因此大家需要了解自己的烤箱的情况，以便能够按照要求购买材料并取得最佳效果。最后，祝大家烤金针菇成功，开开心心地享用美味食物。
